ПолезноВредно.Ру

Признаюсь честно — я очень люблю творог и то, что из него готовится — сырники, запеканка и другое (…в основном 
сладкое)).
При этом я люблю именно тот творог, который покупаю на рынке у тех, кто его производит, а не в магазинах и  супермаркетах,  фасованный и упакованный, ну не по вкусу он мне.
Хотя многие и  пишут, что покупать надо именно магазинный, в фирменной упаковке, что он безопаснее и в нем нет 
вредоносных бактерий, и он делается по всем нормам… и т.д. и т.п. А я вот не согласен, по крайней мере, не 
полностью согласен. По моему опыту, мне как раз отравиться пришлось магазинным "фирменным" творогом, а вот на 
рыночный творог, точнее купленный на базаре, я ни разу не пожаловался (плюю три раза через плечо, чтобы не сглазить).
Но речь пойдет не о том, какой творог полезнее или вреднее — купленный в магазине или на рынке, а речь пойдет о том, полезен или вреден творог.

Подробнее… »

Поход в магазин за продуктами — это сложный процесс, в котором необходимо контролировать абсолютно всё, начиная от подготовительного процесса (составления списка продуктов) и заканчивая самим поеданием этих продуктов.  Ну, список необходимого — это дело индивидуальное, но и его, как и осуществление самого похода в магазин, полезнее для кошелька и фигуры составлять на голодный желудок. Конечно, основную долю в этом списке должны составлять полезные продукты. Но и они в своём составе могут иметь компоненты, противоречащие здоровому питанию. Так чтение этикеток на продуктах для тех, кто заботится о своем здоровье, является очень полезным. Сами продукты должны быть в чистой упаковке и без каких-либо сильных деформаций, так как ронять их могут во всевозможных местах и по нескольку раз. Кричащие надписи типа "без ГМО" и "натуральный" никакого отношения к гарантии здорового состава продукта не имеют. Этикетка импортных продуктов обязана иметь хоть небольшой перевод и должен быть указан поставщик.

Подробнее… »

Не знаю в чем секрет — то ли в выращиваемых сортах, то ли в климате, но помидоры в Крыму безумно вкусные.  Иногда куда больше хочется просто так съесть помидор, чем какой-либо другой фрукт. К тому же они обладают и многими полезными свойствам, так как содержат соединения, предотвращающие онкологические и сердечные заболевания, катаракту и другие серьезные проблемы со здоровьем. Томаты содержат большое количество витамина С, Д, калия и железа. Красный пигмент, содержащийся в помидорах ликопин — один из самых мощных антиоксидантов в природе, нейтрализующий свободные радикалы. Конечно же, само это соединение не так эффективно без других полезных элементов содержащихся в помидорах — это витамины А, В1, В2, В6, С , Е и К, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, марганец, медь, хром и цинк. Витамин К помогает поддерживать здоровье костей, а Фолиевая кислота в помидорах помогает снизить риск рака толстой кишки.

Подробнее… »

Большинство проблем со здоровьем напрямую связано со слабостью иммунной системы. Самым естественным способом повысить иммунитет является регулярное питание свежими фруктами и овощами. Хотя ни одна пища не может предотвратить простуды, многие продукты содержат очень высокие концентрации  полезных веществ, в которых иммунная система нуждается больше всего. Для поддержания здоровой иммунной системы необходимы продукты, богатые витаминами С, Е, В6, цинком, фолиевой кислотой и др. Этот путь укрепления иммунитета гораздо дешевле и доставляет больше удовольствия, чем принятие таблеток или добавок. Вот список самых полезных фруктов и овощей, которые помогут повысить иммунитет.
Киви. В одном киви витамина С содержится в 1,5 ра за больше необходимой дневной нормы. Основные задачи витамина С: обеспечить иммунную защиту и стабилизировать психику. Это лучшее средство для сохранения жизненной силы. Также в киви много калия, необходимого для деятельности сердечных мышц, нормализации кровяного давления и регуляции водного баланса в организме. Кроме этого, киви является источником магния, железа, фосфора, фолиевой кислоты, витаминов Е, РР, В1, В2, В6, каротина и клетчатки. Употребление этого плода помогает снизить риск образования тромбов и камней в почках, улучшает работу желудка, предупреждает преждевременную седину и оказывает благоприятное воздействие на кожу.

Подробнее… »

Гречневая каша вполне может считаться суперзвездой среди полезной пищи, благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, которыми она располагает в своем активе.

Давайте подробнее рассмотрим все полезные свойства гречки. 

Гречка может похвастаться высоким содержанием клетчатки, в одном стакане гречневой крупы содержится более 4 грамм клетчатки, которая необходима для поддержания здоровья кишечника и играет роль в снижении уровня холестерина и триглицеридов.

Гречневая крупа является наиболее известным источником белков в растительном мире. Гречка содержит восемь незаменимых аминокислот (восемь белков, которые организм не в состоянии произвести), что делает гречневую крупу сокровищницей белка.

Подробнее… »

В зимние месяцы найти свежие фрукты и овощи довольно не просто. Но именно в это время мы нуждаемся в них больше всего. Для оптимального здоровья зимой нам необходимы витамины и минералы. Сильная иммунная система может предотвратить грипп и многие вирусы, укоротить время протекания простуды и снизить её разрушительные последствия для здоровья в целом. Принятие витаминов и минералов в виде таблеток может быть не так хорошо усваиваться организмом как из пищи, которую мы едим.  
Вот десять витаминов и минералов, которые должны присутствовать в зимнем рационе питания, чтобы избежать простудных заболеваний.
Витамин А: Витамин А работает как антиоксидант, который стимулирует имунную систему. Существует готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), который в организме превращается в витамин А. Витамин А содержится в животных продуктах — печени морских животных и рыб, сливочном масле, сыре, яичном желтке, рыбьем жире, а каротин- в растительных, им богаты морковь, сладкий перец, зелёный лук, щавель, шпинат, петрушка, абрикосы, дыня, плоды шиповника.
Витамин С: Часто называют аскорбиновой кислотой. Он также действует как антиоксидант и поддерживает здоровую иммунную систему. В процессе приготовления и консервирования витамин С легко разрушается, поэтому для получения максимального эффекта лучше потреблять продукты с этим витамином в сыром виде. Содержится он преимущественно в овощах и фруктах: плодах шиповника, чёрной смородине, облепихе, сладком перце, а также в укропе, петрушке, цветной и белокачанной капусте, цитрусовых, яблоках и зелёном луке.

Подробнее… »

Кто же откажется от вкусной варённой кукурузы? Только те кто думает, что это мало чем полезный продукт, и что она лишь забивает кишечник. Так думал и мой муж, пока не попробовал в этом году очень нежную и сахарную кукурузу. Оказывается она бывает пищевая и кормовая ( выращенная на корм животным). Видать мы все годы до этого наталкивались лишь на кормовой сорт этого продукта. Кормовая  кукуруза имеет более насыщенный жёлтый цвет зёрен с толстой кожицей,а в пищевой кукурузе — зёрнышки светлее и их легко можно повредить. Время приготовления зависит от сорта и возраста кукурузы. Чем она моложе , тем меньше времени готовится. Пищевая кукуруза варится от 15 до 40 минут, а  кормовая — не меньше 2-х часов (а то и больше!). Мало кто будет себя комфортно чувствовать в летнюю жару с томящейся в кастрюле 3 часа кукурузой. Лучше потратить время на поиски сладкого пищевого вида.

Подробнее… »

Лучший подарок по-моему мёд… Не надо быть Винни-пухом, чтобы любить этот вкусный и ценный продукт. Мы как-то вдвоём с мужем за 6 месяцев утоптали 18 литров.  И ничего, не слиплось!
Мёд -это не только питательный и лечебный продукт, но и природный источник углеводов , которые дают силу и энергию нашим  телам, повышая работоспособность, выносливость и снижая усталость мышц при повышенной нагрузке . Подробнее… »

Кариес является инфекционным заболеванием,  которое при отсутствии лечения приводит к разрушению зубов.  Эмаль зубов разрушается под действием бактерий, превращающих сахарозу в молочную кислоту.

Эти бактерии невозможно убить лекарственными препаратами, но можно снизить их активность.  Так , содержащиеся в винограде полифенолы,  способны нейтрализовать действие бактерий на 80%, а так же снизить уровень кислотности.  В ягодах красных сортов винограда таких веществ содержится намного больше.  Подробнее… »