ПолезноВредно.Ру

Апельсин считается одним из самых полезных фруктов в мире.
Этот вкусный и сочный оранжевый плод содержит внушительный список необходимых питательных веществ, витаминов, минеральных веществ необходимых для нормального роста, развития и нашего общего благополучия.

Питательные вещества в апельсинах многочисленны и разнообразны. Этот фрукт с низким содержанием калорий, не содержит насыщенных жиров и холестерина, но богат диетической клетчаткой, пектином, который очень эффективен для людей с избыточной массой тела. Пектин, действует как слабительное и помогает защитить слизистую оболочку толстой кишки, уменьшая воздействие токсичных веществ на нее. Пектин также  снижает уровень холестерина в крови за счет уменьшения его реабсорбции в толстой кишке путем связывания желчных кислот в толстой кишке.

Апельсины, как и другие цитрусовые, является отличным источником витамина С. Витамин С является мощным природным антиоксидантом. Потребление продуктов, богатых витамином С помогает организму вырабатывать устойчивость ко многим инфекциям.
Апельсин содержит бета-каротин , который является мощным антиоксидантом,необходимым для охраны здоровья наших клеток.
Витамин А , который также необходим организму для поддержания здоровых слизистых оболочек и кожи, и очень важен для зрения.
Он содержит кальций, который помогает защитить и сохранить здоровье наших костей и зубов.

Подробнее… »

Не знаю в чем секрет — то ли в выращиваемых сортах, то ли в климате, но помидоры в Крыму безумно вкусные.  Иногда куда больше хочется просто так съесть помидор, чем какой-либо другой фрукт. К тому же они обладают и многими полезными свойствам, так как содержат соединения, предотвращающие онкологические и сердечные заболевания, катаракту и другие серьезные проблемы со здоровьем. Томаты содержат большое количество витамина С, Д, калия и железа. Красный пигмент, содержащийся в помидорах ликопин — один из самых мощных антиоксидантов в природе, нейтрализующий свободные радикалы. Конечно же, само это соединение не так эффективно без других полезных элементов содержащихся в помидорах — это витамины А, В1, В2, В6, С , Е и К, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, марганец, медь, хром и цинк. Витамин К помогает поддерживать здоровье костей, а Фолиевая кислота в помидорах помогает снизить риск рака толстой кишки.

Подробнее… »

Клетки нашего тела подвергаются воздействию кислорода каждый день. Кислород имеет важное значение для здоровья нашего организма, но воздействие кислорода также приводит к окислению клеток. При окислении, клетки изменяются и становятся так называемыми свободными радикалами. Воздействие экологических факторов, таких как солнце, дым сигарет, алкоголь и загрязнения окружающей среды, также создает свободные радикалы. 
Свободные радикалы — это такие атомы или даже соединения атомов, которые довольно таки агрессивно пытаются навредить нашему организму, пытаясь окислить и забрать себе недостающий им электрон, у нормальных (здоровых) молекул, из которых состоят клетки нашего организма, в том числе они покушаются и на «святая святых» — на клетки нашего ДНК.
В результате те клетки у которых они забрали то, что им было нужно, также становятся свободными радикалами, и так начинается цепная реакция в организме, в результате которой этих свободных радикалов становится все больше и больше.
Можно сказать превращаются в армию «жестоких варваров» уничтожающих все на своем пути.
Таким образом они постепенно изнутри уничтожают нас.
Ученые считают, что свободные радикалы могут способствовать процессу старения, снижают иммунитет, а также способствуют возникновению опасных болезней, таких как рак, диабет и сердечнососудистые заболевания, заболевания нервной и иммунной систем и заболевания кожи. Так что, хорошего от свободных радикалов мало.
Как же бороться с этими «маленькими чудовищами»? И где же найти героев, способных сразиться с ними?
И эти герои существуют — это антиоксиданты!

Подробнее… »

С начала ноября и до середины зимы на рынках начинается во всю торговля хурмой.
Не скажу что я и моя семья большие поклонники этого плода из за его вязкости, но изучив все полезные свойства хурмы, мы решили пересмотреть свое отношение к этому ярко-оранжевому заморскому фрукту.
Родиной хурмы считается Китай, оттуда она распространилась по всей Восточной Азии и попала в Северную Америку. Всего насчитывается около 500 видов хурмы. Но нам наиболее известна кавказская хурма и восточная хурма, привезенная из Японии или Китая, нам знакомая под названием «Королёк». Так же в последнее время стала популярной разновидность хурмы восточной «Шарон», ее отличие в том, что она не имеет семян и менее вязкая из-за отсутствия танина.
Но остановимся на полезных свойствах хурмы.
Начну с того что в хурме практически нет калорий (70 калорий на 100 грамм) и жиров. Зато хурма богатый источник клетчатки. По количеству  питательных веществ хурма может сравниться с инжиром и виноградом, и в ней почти в два раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем в яблоках. Пищевая ценность хурмы повышается еще и благодаря высокому содержанию глюкозы (до 25%) и сахарозы.
Хурма очень полезна для здоровья!

Подробнее… »

Кариес является инфекционным заболеванием,  которое при отсутствии лечения приводит к разрушению зубов.  Эмаль зубов разрушается под действием бактерий, превращающих сахарозу в молочную кислоту.

Эти бактерии невозможно убить лекарственными препаратами, но можно снизить их активность.  Так , содержащиеся в винограде полифенолы,  способны нейтрализовать действие бактерий на 80%, а так же снизить уровень кислотности.  В ягодах красных сортов винограда таких веществ содержится намного больше.  Подробнее… »

Начало лета! Поспел молодой чеснок, красивый и ароматный. Ну как не купить пучка три зеленого чеснока и не съесть их с борщом за обедом.  А с  наступлением холодов у большинства населения чеснок становится одним из главных средств профилактики простудных заболеваний. Благодаря эфирным маслам чеснок очень популярен как антибактериальное средство (кто не знал в детстве про то , что чеснок от глистов помогает?).
Полезные свойства чеснока : чеснок снижает уровень холестерина и кровяного давления, содержит антиоксиданты предотвращающие рост раковых клеток, разрушает тромбы, полезен для дёсен и зубов. Подробнее… »

Не в первый раз объевшись арахиса и испытав дискомфорт в животе, я задался вопросом — а полезен ли арахис!
Перерыв всемирную сеть Интернет и прочитав большое количество публикаций, я обнаружил — что с «земляным орехом» не все так просто как я думал.
Начну с того что арахис — это не орех, а растение семейства бобовых.
Арахис очень калорийный: в 100 г содержится 551 ккал. Так что людям озабоченным лишним весом и увлекающихся диетами можно смело забыть о нём.
В арахисе много белка, масла, калия, фосфора, меди, железа, а так же витаминов группы B и E.
А теперь о самом интересном — о вреде и пользе! Здесь мнение ученых, врачей и просто людей разделяются.
Подробнее… »