Кто же откажется от вкусной варённой кукурузы? Только те кто думает, что это мало чем полезный продукт, и что она лишь забивает кишечник. Так думал и мой муж, пока не попробовал в этом году очень нежную и сахарную кукурузу. Оказывается она бывает пищевая и кормовая ( выращенная на корм животным). Видать мы все годы до этого наталкивались лишь на кормовой сорт этого продукта.sweet-corn-clean15jpg-lg Кормовая  кукуруза имеет более насыщенный жёлтый цвет зёрен с толстой кожицей,а в пищевой кукурузе — зёрнышки светлее и их легко можно повредить. Время приготовления зависит от сорта и возраста кукурузы. Чем она моложе , тем меньше времени готовится. Пищевая кукуруза варится от 15 до 40 минут, а  кормовая — не меньше 2-х часов (а то и больше!). Мало кто будет себя комфортно чувствовать в летнюю жару с томящейся в кастрюле 3 часа кукурузой. Лучше потратить время на поиски сладкого пищевого вида.

В кукурузе содержатся такие питательные вещества, как магний, кальций, калий, фосфор, железо, витамины А, В и С , и много клетчатки. Она является одним из самых доступных источников селена, необходимого для нормального функционирования сердечной мышцы, кровеносных сосудов, щитовидной железы и много другого. Кукуруза полезна во время беременности, так как содержит фолиевую кислоту. Она является также хорошим источником пантотеновой кислоты, которая необходима для метаболизма углеводов, белков и липидов. Важна кукуруза также в функционировании надпочечников особенно, когда человек испытывает стресс. Содержащийся в кукурузе пигмент бета-крипсантин способствует снижению риска  развития рака легких. Витамины из молодой кукурузы намного легче усваиваются, чем из зрелой.
Полезно употреблять кукурузу при хроническом гастрите и холецистите, анемии, болезнях поджелудочной железы, печени, запорах, подагре, нефрите. А противопоказан этот продукт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной свертываемости крови и при проблемах желудочно-кишечного тракта.

google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
О пользе кукурузы, 5.5 out of 10 based on 2 ratings

Post to Twitter

1 комментарий »

  1. Автор: Польза клетчатки | ПолезноВредно.Ру, 30 Ноя 2010 в 22:04

     

    [...] чашка хлопьев из отрубей – 6 гр.) Овсянка. Бананы. Орехи Кукуруза. Ешьте продукты приготовленные из злаков. Замените [...]

 Комментарии RSS · Адрес для трекбека

Оставьте свой комментарий

Имя: *

Почта: *

Сайт:

Комментарий:

 

Место вакантно

Что здесь будет пока не знаем...

Прочее